问：我和丈夫一直在明显发胖，朋友们认为我们的饮食结构不科学，请问吃什么样的蔬菜有利于减肥？

　　答：有利于减肥的蔬菜有很多，其中豆芽含水分较多，被身体吸收后产生的热量较少，不容易形成脂肪堆积在皮下。韭菜中含纤维素较多，有通便作用，能排出肠道中过多的营养。黄瓜中含有丙醇二酸，能抑制食物中的碳水化合物在体内转化成脂肪。白萝卜含有芥子油等物质，能促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢。另外，多吃冬瓜也可使人逐渐变瘦。

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