新浪网友：莫须有

　　第三章一个动人的情节

　　彼君子兮，不素餐兮。——《诗经》

　　3-1

　　第一张菜单

　　原料

　　梅干100克，竹笋300克，水500克，盐4克，姜末3克，砂糖2克。

　　操作程序

　　①梅干、竹笋分别用温水浸泡20分钟；

　　②梅干去核，竹笋切丝；

　　③锅置猛火上，水滚开时，投入梅干、竹笋、姜末和砂糖；

　　④如上小火煮10分钟，盛汤前放盐。

　　操作关键

　　①原料一定要用温水浸泡；

　　②盐必须在最后再放。

　　质量标准

　　梅干浅褐，竹笋牙白，清鲜嫩软，酸甜交织。

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