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激情烹调.SEX(3-3)

http://www.sina.com.cn 2001年03月13日16:12 新浪生活

  新浪网友:莫须有

  由于是第一次在小桃红的指导下操作,李晓莞感到又新鲜又好玩。但是他对厨房里这一套活计并不因为有高人指点就马上变得精通,使用各种工具的时候仍然笨手笨脚。不过这天晚上的内容只是一道小汤,小桃红也明确说过从简单的学起,使用刀铲的机会还不算太多,无形中降低了难度。

  作为真正的外行,他对时间的大致掌握显然是陌生的。泡制梅干和竹笋的时候,本来说好掐准时间,到了20分钟就开始动手,结果因为翻看那本《每天一菜》耽误了时间,最后泡了一个多小时,梅干的汁都渗出来了,损失了很多味道。后来突然想起,赶紧扔掉书本,进行第二步加工。

  有了前两天切手指的经验,他现在小心多了。也照着书上说的方式,按着原料的手指头朝里,右手的菜刀斜着向外,果然毫无危险。但是他毕竟手生,一点儿一点儿进行得非常缓慢,几节竹笋,居然慢吞吞切了快10分钟。剥梅干就迅速多了,三下五除二,果核都给唏里哗啦去掉,虽然浪费了很多果肉,也是可以忽略不计的。

  等这些都差不多的时候,锅里的水也翻滚起来。他把梅干和笋丝一起扔下去,只听哗啦一声,水花溅起老高。马上又手忙脚乱地剁了半块姜,也不管它3克还是几克,放在菜板上,两手持刀,一顿乱斩,自己都觉得颇有些名厨风范了。随后又量了一勺子白糖,和着姜末扔下去,拿汤勺唏里呼噜搅拌几下,就等着汤熟。

  晚上他一般吃米饭或粥,既然只做这么一道汤,想来就只该拿点心配它。回来的时候,他顺路在小区里的点心屋买了一盒绿豆糕,估计这样酸酸甜甜正好对付。

  汤很快就好了,味道还挺不错的。李晓莞头一次喝到自己正经做出来的象样的东西,就像刚学会拼音的小学生一样,有了一点儿不大不小的成就感。

  “我自己做的靓汤。”他咬一口绿豆糕,心里非常得意。当然,这种张狂劲儿在外人面前他一般是尽量不会显露出来的。口腔里的鲜美感觉让他对小桃红非常佩服,就这么轻松搭配一下,常见的东西居然变得如此新奇不凡,这位女士很有些化腐朽为神奇的本事啊。不过,今天的竹笋倒是非常水灵,说“腐朽”有些过分,简直就是对它的侮辱。

  如果说小桃红号称“从白痴到名厨只需要10天”这种口气让他产生过怀疑,到现在,这种怀疑可以说是荡然无存了。李晓莞知道自己对技术性的工作学习起来并不快,用冯青青的话说是“头脑发达,四肢蠢笨”,就这样还能把小桃红的菜单做出些许味道来,看来要是换了伶俐角色,估计更应该美不胜收了吧。尤其是像冯青青这样经验丰富的巧妇,只怕会把材料里的美好之处发挥得十足十。

  他的饭量不算太大。一日三餐也就中午吃得多一些,早餐只是一个形式,一杯饮料加一块点心,也就交待过去。晚上也消耗不了多少东西,大致是两勺粥或者一团米饭,外带一点儿菜。数量上容易打发,但是做起来却费时费力,冯青青有时候忙了半天,看他却吃得不多,有时候也笑他暴殄天物,后来就改用了尺寸更小的碟子。前几天自己做的时候,累了半天,收获的东西却不成模样,先给气饱了,晚饭也就胡乱应个景儿,多喝几杯水,多抽几支烟,也不觉得饿。没想到小桃红教给他的这一道汤,连同半盒绿豆糕,竟然在一会儿工夫给他吃得干干净净。

  用过的东西都收拾清爽之后,他开始猜测这道汤的名字。去核的梅干和切成丝的竹笋,酸中含甜的味道,有一股子清新的香气,这会是什么意思呢?前者让他第一个想起的是古诗里的句子“梅子黄时日日晴”,后者又有些民族乐器的感觉,诸如江南丝竹一类,不过这明显是不搭界的,与什么婚恋毫无关系。

  要是加上松子,他倒可以胡诌说是松竹梅“岁寒三友”,光是竹和梅两样,却又不够了。

  “梅干和竹笋,跟婚恋有关的名字。”他嘀咕了几遍,觉得这个小桃红也挺有意思,教他做菜不算,还要出个谜语让他猜。

  一般的菜名,应该是比较简单的,否则大众也听不明白。小桃红想的名字也不可能太怪吧。莫非是“青梅竹马”?可是又有些牵强。算了,等着看她的email吧。

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