新浪网友：莫须有

　　小桃红的这第二张菜单实际上不只包括一道菜，应该说是套菜。在李晓莞看来，这是回锅香菇加白煮鸡蛋，完全不搭界，不知道它们之间有什么共同点。即使是文人学士，如果写文章要加上外一篇，诌诗要添上外一首，也必须讲究个中心问题，可是小桃红提供的这两碟内容根本就看不出什么中心来。

　　她的解释文字不多，只是回顾说，李晓莞当时似乎提到对一些名家的诗文有所接触，这次的菜就从诗歌里拐了一个弯，但名字落脚在一首曾经非常流行的歌曲上面。“看你的贴子有些才气，这个菜的名字应该可以猜得出来吧？”小桃红说。“你太瞧得起在下了，大姐。”李晓莞苦笑一下，心里客观地认为这个题目属于高难度的，有些过于刁钻。他觉得小桃红简直是在为难自己，这么个名字，在去菜市场的路上和回来的路上，想了几个来回，也没找到一点儿线索。如果不是为了要尊重她的创造，李晓莞几乎就要对这个问题置之不理了。

　　他琢磨了一会儿，同时开始动手。

　　香菇是比较容易对付，看来这小桃红其实还是很细心，知道他为人懒惰，要求的原料就很简单，省去了刮剥烧拔之类的麻烦，只要简单洗涮一下就都干净了。李晓莞把这些香菇用清水漂了一下，就放在一个盛满温水的汤盆里，干等着它们被发开。这些香菇在他的注视下吸饱了水分，不动声色地慢慢增大体积，就像几只昏迷的水母；当然，它们其实更像是一把一把小伞，特别是油纸伞。

　　油纸伞从来就是一个很美好的话题。当年白蛇白素贞勾引许仙的时候，就在断桥边，充分利用了那只油纸伞，成就了一段仙凡相通、人妖混杂的旷世绝恋，所谓“千年等一回”是也。如果没有油纸伞这样标志性的识别道具，就算等了一千年，说不定也会当面错过。

　　然而这样的油纸伞却似乎只出现在李晓莞小时候的南方，来到北京以后，就再也看不到了。上大学后发现，家乡的小城市里也很难再找到油纸伞的踪迹。各种二折叠、三折叠甚至还有四折叠的自动伞充斥着雨季的城市，面料和图案都千变万化，颜色鲜艳夺目，把个下雨天粉饰得比晴天还热闹，让喜欢附庸风雅的李晓莞看了大失所望。他没想到家乡会在自己离开不长的这段时间就发生这么大的变化。一方面赌场和夜总会多如牛毛，杀人放火的消息也渐渐丰富，另一方面很多熟悉的东西都被驱逐出了视野，油纸伞只不过是其中的一项而已。不过也确实没办法，颇有地方风味的理发馆纷纷关张，取而代之的是发廊和洗脚屋；大街上小姑娘的脸上都冷若冰霜，笑容必须到红灯区里花钱去买；整个小城除了名字、气候和规模之外，别的方面都跟外面的大城市没什么区别，哪里还会有油纸伞的容身之处呢。它已经和当年的麻花辫子以及人们脸上自然流露的表情一样，成为“老土”的代名词了。

　　为了在北国的雨天里回忆小时候的南方风物，李晓莞有一次还专门找机会去了杭州，想要购置一把油纸伞，打算在北京下雨的时候用。但是他跑了很多个地方，都没有寻到让自己满意的，原来杭州的油纸伞虽然数量众多，却都成了现代版本，基本上都做得花里胡哨，大红大绿，实在没法看。一气之下，他根本就断了这个念头。反正北京也没有什么青砖瓦房、石板巷陌，更别提小桥流水，打着油纸伞又能怎么样呢，不过站在阳台上看着肮脏的天空、肮脏的地面和肮脏的雨水发呆而已，总而言之是大煞风景。所以当一位家住天津的同事某天无意中谈到当地的著名特产时，李晓莞毫不犹豫地婉言谢绝了他给自己捎东西的好意。这位同事不遗余力地夸奖了那座城市里的包子、麻花和油纸伞，吹嘘说是中国做得最好的。李晓莞此前已经见识过天津风格的巨型麻花(一只够他吃一个月)，也在杭州油纸伞身上遭受了挫折，就不愿意再自找没趣了。他没有心情去面对已经变得丑陋的油纸伞，宁愿在回忆和想像中邂逅它——就像现在这样，虽然只看着香菇，也能隔靴搔痒地找到一点儿当时的感觉。

　　他正这样浮想联翩的时候，煮鸡蛋的锅里冒出了白汽，锅盖给顶得一跳一跳的，赶紧把鸡蛋捞出来，浸在冷水里。这时香菇也发得差不多了。

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