饮酒者谨防营养不良_健康_生活空间

新浪首页 >生活空间 >健康 >精品购物指南 > 新闻报道

饮酒者谨防营养不良

http://www.sina.com.cn 1999年11月23日 13:23 精品购物指南

　　对杯中之物爱不释手的人以男性居多，固然青年人中每天二两二锅头的人不多见，但经常“泡吧”的小伙子，每天喝几杯啤酒的人却大有人在。但是，像这样长期饮酒的年轻人，往往会发生继发性营养不良。

　　酒精在进入人体后，对胃肠道粘膜有毒性作用，致使肠粘膜不能正常吸收维生素B1，而导致人体缺乏维生素 B1。在患肝硬化的酗酒者中，维生素A缺乏症也已经得到证实。究其主要原因是组织中维生素A代谢利用的酶被用于酒精代谢，影响了维生素A的正常代谢。

　　近年来的医学研究表明，嗜酒者失钙加速，往往容易骨折。长期饮酒还会妨碍十二指肠的代谢，加之嗜酒的人尿中排出的钙和磷酸盐的增加，因此，这些人的血钙、血磷浓度降低，这时沉积在骨骼组织中的钙和磷就会从骨中释放出来，以维持血中钙磷浓度的稳定，从而造成骨质疏松、使骨骼变得松脆，易发生骨折。

　　除此以外，长期饮酒还会使尿中的镁和锌排出增多，导致人体缺镁、缺锌。

　　因此为防止长期饮酒造成的营养不良，除了减少饮酒外，也要注意补充富含维生素B1、维生素A和矿物质元素钙、镁、锌等营养素的食物。

　　上述营养素主要存在于下列食物中：

　　维生素B1：各种粗杂粮、豆类、肉、鱼、蛋、干豆、绿叶菜等。

　　维生素A：肝脏、蛋黄、奶、鱼肝油、绿叶菜、胡萝卜、西红柿、红心白薯等。钙：乳制品、虾皮、排骨汤、鱼类、绿叶菜等。

　　镁：荞麦面、玉米、豆类、辣椒、蘑菇、花生、核桃、芝麻、紫菜等。

　　锌：肉类、花生、核桃、牡蛎、蛋黄等。姚继霞

新浪首页 >生活空间 >健康 >精品购物指南 > 新闻报道

网站简介 | 网站导航 | 广告服务 | 中文阅读 | 联系方式 | 招聘信息 | 帮助信息


			饮酒者谨防营养不良 http://www.sina.com.cn 1999年11月23日 13:23 精品购物指南　　对杯中之物爱不释手的人以男性居多，固然青年人中每天二两二锅头的人不多见，但经常“泡吧”的小伙子，每天喝几杯啤酒的人却大有人在。但是，像这样长期饮酒的年轻人，往往会发生继发性营养不良。　　酒精在进入人体后，对胃肠道粘膜有毒性作用，致使肠粘膜不能正常吸收维生素B1，而导致人体缺乏维生素 B1。在患肝硬化的酗酒者中，维生素A缺乏症也已经得到证实。究其主要原因是组织中维生素A代谢利用的酶被用于酒精代谢，影响了维生素A的正常代谢。　　近年来的医学研究表明，嗜酒者失钙加速，往往容易骨折。长期饮酒还会妨碍十二指肠的代谢，加之嗜酒的人尿中排出的钙和磷酸盐的增加，因此，这些人的血钙、血磷浓度降低，这时沉积在骨骼组织中的钙和磷就会从骨中释放出来，以维持血中钙磷浓度的稳定，从而造成骨质疏松、使骨骼变得松脆，易发生骨折。　　除此以外，长期饮酒还会使尿中的镁和锌排出增多，导致人体缺镁、缺锌。　　因此为防止长期饮酒造成的营养不良，除了减少饮酒外，也要注意补充富含维生素B1、维生素A和矿物质元素钙、镁、锌等营养素的食物。　　上述营养素主要存在于下列食物中：　　维生素B1：各种粗杂粮、豆类、肉、鱼、蛋、干豆、绿叶菜等。　　维生素A：肝脏、蛋黄、奶、鱼肝油、绿叶菜、胡萝卜、西红柿、红心白薯等。钙：乳制品、虾皮、排骨汤、鱼类、绿叶菜等。　　镁：荞麦面、玉米、豆类、辣椒、蘑菇、花生、核桃、芝麻、紫菜等。　　锌：肉类、花生、核桃、牡蛎、蛋黄等。姚继霞

新浪首页 >生活空间 >健康 >精品购物指南 > 新闻报道