近年来非洲城市西式烧烤业日益红火，这全赖于外来投资者的高瞻远瞩，从一开始他们就成功地把洋式烧烤和非洲具体情况相结合，实现了从本土到非洲的历史性跨越。在那一座座用水泥和木料搭起的非洲式茅草宾馆或烧烤店里，比磨盘大数倍的圆形烤炉火光熊熊，穿在长长铁钎上的“斑马”、“羚羊”、“长颈鹿”、“角马”、“鳄鱼”以及“野猪”、“箭猪”、“獾猪”、“疣猪”等在炉火上咝咝地冒着油散发出阵阵诱人的焦肉香。来自世界各地的食客们围坐在餐桌旁听着叮叮当当的非洲音乐，等待服务员一轮又一轮的“快刀”服务，酒足肉饱之后还可以下舞池潇洒地跳几圈，消消食火释放一下野味的特异能量。

　　为了满足食客们越来越刁的胃口，以获取更高的利润，烧烤店老板们挖空心思向森林探宝，最后把矛头直指世代在茂密原始森林中栖息繁衍的黑猩猩。据说黑猩惺肉“味道鲜美绝伦”，堪称“野味中之极品”，且有“防癌抗癌”之“神效”，于是其身价直线攀升，是普通野味的5到10倍。于是偷猎者不惜用一切手段去围捕猎杀绿色王国中的那些和平“臣民”。

　　令人眼热的暴利使当地人茅塞顿开，在经营传统炖煮野生动物肉的同时增添了烧烤业务，连在穷乡僻壤的公路两旁也能看到不少挂着“烤肉”招牌的简陋饭馆。据《坦桑尼亚人》报报道：“过去由于交通不便，偷猎者很难进入森林腹地，而现在随着森林的乱砍滥伐，黑猩猩失去了赖以生存的庇护所，遭到违法分子疯狂的捕杀。他们不仅把猩猩肉卖到非洲城市，而且还漂洋过海远销欧美。

　　目前生活在非洲的野生黑猩猩大约还有十一万只，它们绝大多数生活在该大陆中、西部刚果河流域谷地及其周围的原始密林中，而东部大湖一带，除坦桑尼亚西部戈姆贝动物园得到有效保护外，在战乱频仍的乌、卢、布、刚交界地区的森林中目前仅剩下六百只左右。偷猎者、反政府武装和部族居民的不断捕杀使非洲黑猩猩的种群数量急剧减少。多年从事黑猩猩研究的英国著名生物专家杰—格达尔忧心忡忡地指出：“如果不采取有力的保护措施，在今后50年中黑猩猩将在非洲绝大部分地区消失。”国际保护野生动物协会对西部和中部非洲国家政府在保护环境和野生动物方面所表现出的软弱无力也表示强烈不满，呼吁这些国家采取坚决步骤严厉打击偷猎和销售黑猩猩和其它濒临灭绝的野生动物肉的不法行为。