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新加坡推出大厨房旅游新景点

http://www.sina.com.cn 2000年1月28日 13:06 精品购物指南

　　新加坡新达城展览中心目前将厨房列为旅游“景点”，让旅游团队参观，了解准备盛宴的过程。新达城厨房最大的“卖点”，就因它是新加坡第二大厨房，一次可准备供一万人享用的食品。

　　新达城厨房的面积有370多平方公尺，相当于30多间五房式组屋的面积。正因为它大，而且曾为不少国际会议的与会者准备食物，所以能引起人们的兴趣。新达城执行主厨林明宝说，不少人都对新达城厨房的运作感到好奇，比如厨师们到底是如何为一晚的宴会烹调600 条鱼，他们又如何采购用料，每日添饱上千人的肚子等。

　　林明宝说：“游客通常看到的是我们已准备好的美食，可是对于整个过程并不了解。我们现在就邀请他们到‘后台’看看，为他们解答疑问，他们会觉得准备过程很是有趣。”

　　目前，新达城厨房每星期接待四五个来自国内外的旅游团体。由于厨房面积大，而且分布在不同楼层，所以走完全程，需要花上半天时间。

　　有趣的是，游人也可选择在厨房用餐，甚至在厨师的指导下，准备自己的甜品。新达城厨房两个月前就在旅行社安排下，接待了100名修读酒店管理的日本学生。

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			新加坡推出大厨房旅游新景点 http://www.sina.com.cn 2000年1月28日 13:06 精品购物指南　　新加坡新达城展览中心目前将厨房列为旅游“景点”，让旅游团队参观，了解准备盛宴的过程。新达城厨房最大的“卖点”，就因它是新加坡第二大厨房，一次可准备供一万人享用的食品。　　新达城厨房的面积有370多平方公尺，相当于30多间五房式组屋的面积。正因为它大，而且曾为不少国际会议的与会者准备食物，所以能引起人们的兴趣。新达城执行主厨林明宝说，不少人都对新达城厨房的运作感到好奇，比如厨师们到底是如何为一晚的宴会烹调600 条鱼，他们又如何采购用料，每日添饱上千人的肚子等。　　林明宝说：“游客通常看到的是我们已准备好的美食，可是对于整个过程并不了解。我们现在就邀请他们到‘后台’看看，为他们解答疑问，他们会觉得准备过程很是有趣。” 　　目前，新达城厨房每星期接待四五个来自国内外的旅游团体。由于厨房面积大，而且分布在不同楼层，所以走完全程，需要花上半天时间。　　有趣的是，游人也可选择在厨房用餐，甚至在厨师的指导下，准备自己的甜品。新达城厨房两个月前就在旅行社安排下，接待了100名修读酒店管理的日本学生。

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