就在安那托利亚高原上，距土耳其首都安卡拉280公里处，一幅千变万化的岩石立体画横空铺展4000平方公里，这就是卡帕多西亚(Cappadocia)，一个美丽得奇怪的地方。

　　风生水起，暗藏古城千年迷底

　　乘一只色彩缤纷的热气球缓缓升空，是鸟瞰卡帕多西亚地貌的最好方式。几百万年前，这里曾覆盖着一片壮观的火山熔岩，而时光似箭，风吹雨打，大自然的鬼斧神工硬生生地剥蚀出今天卡帕多西亚谜一般的景观。

　　数不清的岩锥，蒙着一层浅淡的黄色，偶尔可见的断面，却如一把利刃赫然削过，留下几道刺目的雪白。岩锥群面目相仿又各具风骨，簇簇团团者亲密地相倚相依，仿若坚骨之下仍有看不见的血脉相连；拔地擎天者悄然独立，背托着广寂的蓝天，突兀得恰到好处；更有奇者浑身桶圆，头顶惟妙惟肖的蘑菇帽子神气活现地俯视脚下。在这里，人们除了瞪大双眼外，还要努力睁开心灵的第三只眼睛，洞彻造物主的神来之笔，是如何勾勒出这“后现代”品质的杰作。

　　趋近岩锥仔细端详，洞洞窗窗，层层向上，原来岩锥已被巧妙地掏空了，有些门洞离地数十米，要顺着曲窄的石梯才能攀援而上。岩锥顶部凿成圆穹，底部有圆柱、拱门和台阶。聚集的岩锥往往一岩一室，打通后由地道串连起来，成为四通八达的村落。

　　卡帕多西亚的地下城堡(Underground City)是一个入地深达60米左右，上下贯通10层的地下迷宫，蕴藏着卡帕多西来全部的奥妙与神奇。大门外有两个荷枪的士兵站岗，他们面带笑容，可当游客想跟他们合影时，却一脸严肃地拒绝。跨进地下城堡的大门，四周昏暗，一股潮霉气扑面而来。竖井、隧道和巷路和迷津、两旁是蚁冢似的房间。大家紧随着导游猫腰低背，沿着壁上的箭头标志曲折而行。

　　地下城堡的存在，史书上曾经全无记载，是法国国王路易十四的一位出访土耳其的密使偶然经过，才揭开这一千载之谜。约2000年或更早以前，一支部族避乱隐居于此，利用天然熔岩洞拓宽改造，穴居成为隐居者理想的住所。随着基督徒。修道士们更凭着对基督的崇拜，舍生忘死地挖成一个个岩洞教堂，为这片荒凉的不毛之地带来了可意会又可言传的信仰风潮。后来伊斯兰教势力用刀剑与《古兰经》创建了强大的宗教国家，基督徒遭到迫害，卡帕多西亚承担起避难所的角色。今天，坚毅的心与脆弱的生命已化作尘埃，取而代之的是停驻希望的石穴，空空然与游人相对。

　　地下城堡的房舍按用途规划为卧室，作坊、厨房、武器库、储物室、水井和墓地等。每一层的出入口都设“机关”，洞口上方置一个大圆石轮，若有敌情，启动开关，石轮会自动滚下，堵住进口。各层有梯子相连，并挖了数十条竖洞和外逃的秘密出道。每走一段，便发现一个又深又高的长筒形洞，黑漆漆的不见头尾，但一股股清风呼呼吹来，这是换气孔，以保持洞内有新鲜空气。

　　基督徒们在洞中开辟了许多酒窟，他们酿制葡萄酒，在地面上挖出大小不一的坑，有的存放葡萄，有的冷藏酒罐。他们还在教堂祈祷，人的希望与失望凝成一支辛酸的笔，把信仰寄托在这些天不老地不荒的穴壁上，让圣母、圣子与圣灵同他们一起，关注一段容易变心的历史。斑驳的壁画，仿佛发自地层深处的重浊的叹息，那些期待复活梦想就在叹息中延绵不断。走出地下城堡，只觉得阳光格外地灿烂。回想这无尽头的狭小地道，曾拯救过无数受难的生命和灵魂，莫不令人心惊。

　　当伊斯兰教完全统治土耳其的时候，卡帕多西亚人四散而去。到了14世纪，这里成为无人区，洞穴湮没，荒草飘忽。17世纪法王密使发现此地时，卡帕多西亚已被遗忘了300多年。今天，人们慕名而来，想看沉沦与毁灭中的创造与超越。天国与地狱其实都算不了什么，人的一生即使在阴暗的地下度过，也是整个宇宙和全部历史的轮回。

　　明月香茶，漫谈纯朴风情

　　在卡帕多西亚，瀑洒的阳光灿烂而干净，风中也没有尘土，干爽清凉，带着野草的甘香味。远处的丘陵，近处的路边，开着一丛丛灿黄的野花，点缀着广阔无际的田野。

　　当地居民的房子多半是两层的小楼，褐红色的屋顶，银白色的围栏。每家都有两三个大大的阳台，虽是农家日子，也不时见到有人悠闲地坐在阳台上喝着咖啡。

　　卡帕多西亚人过着简单的生活，看上去并不富足。但他们的脸上永远挂着微笑，一种自然的、发自内心的微笑，好象他们很满足石头和土地带给他们的一切。浑出天成、毫无装饰的卡帕多西亚，赋予当地人单纯透澈的心灵和视野。

　　卡帕多西亚的旅店多依石灰岩山势而建，外观酷似城堡或窑洞，台阶都是硬硬的石头。当夜色低垂，月光如水，人们围坐在燃得旺旺的壁炉边，海阔天空谈个不休。脚下踩的是厚厚的土耳其地毯，墙上挂着木雕和铜器工艺品，连酒柜也是老式木雕的，新酒也显得有几分古意。

　　请客人喝茶，是土耳其人的待客之道，在民情浓厚的卡帕多西亚更是如此。土耳其人喝茶不大讲究茶叶，却总要夸耀自己煮茶的功夫。他们使用一大一小两个茶壶，大茶壶盛满水放在炉子上，小茶壶装上茶叶放在大茶壶上面。水煮开时，把大壶里的开水冲入小壶的茶叶中，然后再煮一会儿。最后把小壶里的茶多少不均地倒进小小的玻璃杯中，因为每个人所需的浓淡程序不同。这时再把大壶里的开水冲满小杯，加上方块白糖，搅拌几下就能喝了。

　　煮茶功夫到家时，色泽透明，香味扑鼻，口感酸甜。考究一些的，煮茶会用铜壶和木炭。在旅游区常有树荫下的露天茶座，游客刚坐下，服务员立刻端着铜壶和木炭放在桌上，点燃木炭表演煮茶方法。然后由着旅客自己去拔弄炭火，学着煮茶。

　　一杯香茶在手，看月光下的卡帕多西亚奇石密密地拥成黑色的连绵的剪影。虽然没有旋风般强烈的节奏和大幅度的跌宕，卡帕多西亚的石头在每一处缝隙中，浸染着生命的天然声韵和律动。一种动人心魄的美丽，是凝固的，也是鲜活的。