虽说在朋友圈里我以爱吃臭名昭著，凑到一块儿撮饭的难题总是推到我头上，但我在基 本理论上可以自称美食 家，就做饭本身则是“口头的巨人行动的矮人”。平时家里很少开伙， 一个人落单了，除了快餐店吃些“垃圾食品”外，在 家的偷懒大餐多是各色各样的速冻食品。

　　不过，面对市场上花花绿绿的速冻食品，需有“弱水三千我只取一瓢饮”的坚毅：先浅 尝即可，一次不可多买 ，遇上合口的，认准品牌就吃它了。当然，这些速冻食品均需精心制 作方能入口。

　　大家都知道，凡是吃食，一经速冻，鲜美味道便无从谈起，老吃就会夺走人的食欲。面 对梆梆硬的速冻饺子、 云吞或肉丸，配有汤料包，但味道总是怪怪的，大多数方便调料的味 儿勾不起一点食欲。动手做汤，其实很简单，在操作上 用点统筹法，一顿饭有10分钟足矣。

　　首先，一口锅煮上云吞或饺子，另做上一小锅清水为汤用。在等待的间隙，将葱姜蒜香 菜等一一剁碎，待清水 煮沸，立马儿换上炒锅，把配料爆炒片刻后倒入锅内，加入盐、味精、 白胡椒粉等调料———千万别放酱油，即是一盆鲜美 热辣的“高汤”了。待云吞、饺子一熟，捞入汤中，这顿速成饭便大功告成。此时，再配上一碟辣酱，饺子蘸酱吃，又有汤喝 ，有干 有稀，热热乎乎的，也算做回活神仙吧。

　　同一种速冻食品佐以不同的汤可以吃出不同的滋味。既不委屈自己的嘴，又大大省时省 事，要不您也试试。