到鱼翅皇不一定吃鱼翅

　　吃鱼翅一定要到鱼翅皇

　　 尽管现在京城卖鱼翅菜的酒楼越来越多，但鱼翅皇酒楼却以其在鱼翅烹制上独具的 特色，在北京餐饮业中堪称翘楚，拥有大量忠实的食客。

　　鱼翅皇的特色体现在以下几个方面：

　　首先是选料上乘。鱼翅为海味佳品，同为鱼翅，档次亦有高低之分。鱼翅皇酒楼所选鱼 翅为海虎翅、天九翅、金山勾翅等鱼翅上品。提供给客人时绝对保证分量十足，质量上不容 半点马虎。

　　再是打破传统，推陈出新。与京城其他经营鱼翅的高档饭店、酒楼相比，鱼翅皇酒楼所 选的鱼翅均由酒楼按其独有的技术泡发，使之更加干净，从不用劣质的水发翅。此外，来自 香港、拥有２０余年入厨经验的厨师长研制出的数十款精美的新派鱼翅菜谱也使鱼翅皇占尽 了独家优势。更难能可贵的是自开业以来，每年都有数款新做法、新口味鱼翅菜肴推出，使 食客总能口味常新，久而久之，这些新菜有的也成为鱼翅皇的新招牌菜。以今年推出的“美 馔珍肴１＋１”来说，将鱼翅与佛跳墙或鲍鱼搭配，不仅口味独到，其方式也可以说罕见。 当然，最让人动心的还是这里实实在在的价格：

　　翅皇金勾翅＋金牌佛跳墙 特价３８０元／套

　　金牌佛跳墙＋豪皇原只禾麻鲍鱼 特价１９８元／套

　　配料：由鱼翅、鲍鱼、芪胶鱼肚、甲鱼裙、竹笙、北菇、鹅掌、瑶柱甫、云腿、乌鸡、 枸杞子等名贵药材、翅皇高汤原汁炖制。

　　记住：到鱼翅皇不一定吃鱼翅，吃鱼翅一定要到鱼翅皇！

　　地址：西城区复兴门外大街Ａ２号中化大厦二层

　　电话：６８５６９３８６－８