逍遥鸡过桥鱼椒盐豆腐……

　　餐厅名称：草堂食府

　　餐厅地址：朝阳区幸福一村（工体北侧）甲5号联宝公寓一层

　　川菜在北京长盛不衰。这些年流行的家常菜、火锅都有川菜的影子，使得北京人一提起川菜，想到的就是麻辣火 锅和鱼香肉丝、夫妻肺片、麻婆豆腐、水煮肉片等传统菜。其实，如今新派的川菜已远不止好吃与实惠这么简单。

　　新开张的草堂食府，似乎要给京城的食客一个全新的“川味”新派观念：优雅的封闭和半封闭的就餐环境、令人 惊喜和与众不同的精品菜肴、更为合理的价格。为此，草堂食府在承袭传统川菜精华的同时，对川味改进、更新，创制出了“ 草堂”八大精品菜：草堂春色、草堂逍遥鸡、草堂过桥鱼、草堂海陆空、草堂回锅肉、草堂泡椒童子鸡、草堂椒盐豆腐、草堂 砂锅等，色香味形令人耳目一新。八道精品菜自成体系，风味独特。同时推出的还有八大极品、川制海鲜。

　　在草堂食府不仅能品尝到正宗和创新的精品川菜，还有独一无二的优雅环境让人流连：都市村庄、诗情画意、田 园竹歌、乡情乡韵。踏入草堂，步步有景，景景动人。包间以杜甫的诗作命名：丽人行、醉时歌、千秋雪、百花潭等。竹帘、 竹墙，清雅幽香，仿佛与诗人共同落于草堂翠竹中，品茗、吟诗、吃酒、作画、酣尝人间美味。川妹子的笑靥带着浓郁的川情 ，伴着浓郁的乡情乡韵。

　　餐厅共有四百余个餐位，既有浪漫的二人竹阁，又有适合家庭聚餐和商务宴请的各种小环境。而论其消费，更是 大众菜的价位、国宴菜的享受。另外，12月31日前在此就餐，还可享受餐厅的买100元送20元优惠。

　　草堂精品菜介绍：

　　草堂逍遥鸡：清爽型创新川菜

　　相传四川大才子司马相如与才女卓文君一见钟情，卓文君为司马相如亲手烹制一道下酒好菜：三黄鸡配18种调 料精制而成，吃后回甜爽口、清香鲜嫩。令司马相如有“人生在世，何不逍遥”的感叹。于是两人私奔，并开了酒馆，卖的就 是逍遥鸡和文君酒。由此，草堂厨师长期研制，结合中西口味，创制出此道川菜。草堂过桥鱼：八大精品之最

　　此道菜是由草堂食府董事长赵永庄女士创制。赵女士是重庆人，喜欢正宗的川味美食，又曾在云南插过队，喜欢 云南的名吃过桥米线。草堂过桥鱼是她灵机一动所创制。以鲜嫩草鱼，结合麻辣口味和过桥米线的传统烹调方式，制成这道高 蛋白、低脂肪的鲜香味醇的新派川菜。这道菜独到之处还在于，将大白菜等趁热倒入汤中，又有川菜鱼火锅的味道。

　　草堂椒盐豆腐：外酥里嫩、香甜顺滑

　　这道菜是草堂厨师长的拿手菜。选用以大豆和鸡蛋为原料的日本豆腐烹制而成。草堂海陆空

　　相传刘备“三顾茅庐”令诸葛亮感动，于是诸葛亮与刘备彻夜谈论天下大事。他特别为刘备准备了一道滋补靓汤 ，由乌鸡两斤、甲鱼和人参烧制而成。由此典故，草堂食府结合现代人的口味，增加了一只乳鸽，发挥而成现在的“海陆空” 。