安定门外大街198号的“天元俱乐部”在京已颇有名气。新春佳节来临之际，天元特推 出蚝皇大网鲍、招牌 烧鹅及红烧大鲍翅等极品以飨食客。

　　天元鲍鱼选用上好名贵的大网鲍，用金华火腿、靓虾干、瑶柱、老鸡、乌鸡、赤肉等上 等配料，经三扣三火局 ，再用顶汤及南头后海特产蚝油焖烩成菜，成品鲜香滑爽。招牌烧鹅 选用5—6斤的清远黑棕鹅，经秘制酱料封淹5小时后 ，再用沸水和糖水淋匀，风干后烧烤 35分钟才成。烧鹅色金红，皮脆肉滑骨香，口感极好。红烧大鲍翅特选质素香嫩、挂 口软 滑的翅中精品“蝴蝶青”，配以多种名贵辅料制成顶汤，成菜气派，口感香浓。

　　佳节期间，天元在菜品打折的同时，推出“消费满600，返礼券”的折上折活动，且礼 券在天元的歌厅、桑 拿、餐厅均可使用。