“皇禽”酱鸭京城亮相

　　誉满江南的江西“皇禽”牌酱鸭及系列产品日前在北京上市。“皇禽”酱鸭精选天然放 养的鄱阳湖红毛鸭，辅 以多种名贵中草药和香料，经多种工艺精制而成。产品色泽清亮、香 酥鲜爽、回味悠长。为满足北京市场需求，江西煌上煌 实业公司投巨资在北京建立了分场，除生产包装产品外还制作烧烤、卤制、凉拌、清蒸、煎炒五大系列产品，并在西直门进步 巷、 宣武安顺成菜场、海淀北洼路32号、方星园菜市场和赵公口、七里庄等地设立了专卖店。 伟君

　　汇珍楼饭庄迁址新张

　　原址亚运村的国家特级酒家北京汇珍楼饭庄，现已迁到国际会议中心的西侧隆重开业。 饭庄建有古色古香的牌 楼，殿堂内装饰典雅，设有大小宴会厅、多功能厅等，可容纳近千人 用餐。汇珍楼以经营宫廷菜肴为龙头，有宫廷鸭宴、寿 宴、慈禧素斋、乾隆东巡宴和满汉全 席，那里的挂炉烤鹿腿、烤羊腿、烤宫廷黄鸡保持了清代的传统技艺，豌豆黄、芸豆卷 、肉 末烧饼等宫廷小点更是精致细腻、风味浓郁。韦玉

　　天安门仿膳推出宫廷家庭宴

　　天安门广场东侧的天安门仿膳距紫禁城仅两千米，内设停车场，为迎接新千年春节的到 来，特别推出了宫廷合 家宴，包桌价格为480元、580元、680元，另外还有滋补高汤宴每 位380元、480元和宫廷龙凤大喜宴、宫廷 大寿宴等。

　　其中480元包桌包括六冷六热菜、合家大团圆（菊花火锅）及慈禧御点两道、宫廷精点 两道。云云

　　优联蜂产品畅销国内

　　中国土产畜产进出口总公司是国内最大的蜂产品加工出口企业之一。其蜂蜜、蜂花粉、 蜂王浆的加工出口能力 历来居全国第一。随着市场放开和WTO的临近，优联产品在国内的品 牌意识也愈发突出，墙内开花墙外香的优联蜂蜜将成 为历史。

　　优联蜂蜜有三大特性，脱除多余水分、高浓度；脱除异性蛋白，润肠不腹泻；脱除辛辣 物质，不刺激嗓子。蜂 花粉片、蜂王浆冻干粉更是他们利用国际高科技手段在国内行业首推 的又一拳头产品，攻破了王浆不用冻，花粉难吸收的两 大难题。金城

　　浩运鱼头王酒店开业

　　位于西单教育街3号的浩运鱼头王酒店近期开业。这是一家以精心烹制多种特色鱼头为 主的酒店。这里的鱼头 有几十种烹饪方法，汇聚了各地风味鱼头菜肴，有金陵拆鱼头、都城 泡椒豆腐鱼头、浩运酸汤鱼头、花雕醉鱼头、天麻猪脑 炖鱼头等。其中的沙河奶汤鱼头源自 于江苏粟阳沙河，又选用北京密云水库无污染的鲜鱼，精心烹制出本酒楼的招牌菜肴， 肥而 不腻，汤色乳白。另外，酒店内的新派川菜、粤式小炒、海鲜煲仔和川粤糕点应有尽有。