近些年，潮州菜在中国各地，甚至欧美、东南亚等国家一直流行，是与其深厚的饮食文 化及地理资源分不开的 。清人竹枝词曰：“响螺脆不及蚝鲜，最好嘉鱼二月天，冬至鱼生夏 至狗，一年佳味几登筵。”几句话便描绘出了潮汕地区 丰富多样的烹饪资源。在京城，既能让食者体验潮汕美食文气，同时又感价位合理的餐厅，位于宣武区南新华街的京都潮汕美 食 城应属其中一家了。

　　走进美食城一楼，是明档小食厅，隔窗可见如同艺术品的数十种小吃，让人口舌生津。 酒楼三、四层为大厅和 包房，是品食各种传统潮汕菜与瓜果药膳的场所。潮州菜属广东菜系， 岭南风味，但又不同于广东菜，后者的烹制为烧菜式 ，而潮汕卤味居多。同系广东菜，均以烹饪海鲜见长，刀工细作，讲究色、型、味，注重清、淡、热。一些菜肴以养生助气、 补中 益肾为主。京都潮汕美食楼的代表品种有：虫草炖活鲍、洋参炖乌鸡、鸡茸太极燕、冰花炖 燕盅、潮汕香蚝烙等等。 时值佳节，美食城还特推出迎春合家欢套餐（供10位用），价格为 每台2000元，12道菜点，同时送红酒、饮料和水 果盘。三口之家套餐88元，由家庭成员 从60余道美味菜肴中自由点菜组合，三菜一汤，加潮汕甜品“姜茨清心丸”。在 一层小吃快 餐厅，几十种潮汕小食、牛肉丸、猪肉丸、鱼丸；火锅，节日期间消费均为八折优惠。