入冬以来，一种名为“即墨”牌的老酒正以迅猛之势蔓延在一些中档酒店。这种酒一改往日以瓶论斤的传统，采 用现代化的大桶盛装，以电子加热器加热，饮时只需按动开关，便可得到一杯芬芒馥郁、热气腾腾的老酒。此老酒色红褐透明 ，酒味微苦焦香，饮后感觉全身舒畅，健身效果十分显著。

　　“即墨老酒”实际是中国最古老的饮料酒之一，它的生产历史至少可以追溯到四千多年以前。古代的“醪酒”曾 在古城“即墨”一带极为盛行，曾为贡酒，至唐，发现它具有透筋骨、入骨髓、活筋血的作用，称其为“骷髅老酒”；到宋才 取“老酒”谐音，冠以地名“即墨”，在当地流传至今。这种酒主要原料一是黄米，二是陈伏麦曲，三是麦饭石矿泉水，三者 按“古遗六法”合理配置，经自然发酵后压榨所得原汁即为“即墨老酒”，且一斤米只能酿造一斤酒，酒中糖、酒、色、香、 味全为天然所得，不添任何成人，是实实在在的绿色保健品。