墨西哥最新一期的《永久周刊》援引美国洛瓦妇女健康研究中心的研究报告说，该研究中心的科研人员经过长期的研究和调查最近发现，女性爱吃烧烤肉容易导致乳腺癌的发生。

　　洛瓦妇女健康研究中心的研究报告指出，常吃烤肉的女性患乳腺癌的危险性要比不爱吃烤肉的女性高出两倍。尤其是那些少女时代爱吃羊肉串等高温烧烤肉制品的女性，她们成婚或到中年后患乳腺癌的比率明显增高。报告谈到女性为何爱吃烧烤肉容易患乳腺癌的缘由时说，因为肉用高温烤烧、油炸或火炭烤烧容易产生一种叫异常胺的(AH)致癌成分，这些致癌成分在与人体肌肉组织的肌酸和蛋白质中的氨基酸发生作用下能促使癌细胞形成。

　　据悉，美国多家妇科癌症预防中心从1997年就开始劝告女性每日食烤肉量不要超过80克。(曹雪鸿）

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